• star-off
  • star-off
  • star-off
  • star-off
  • star-off
(0)

Glutenvrije döner

servings 2 mensen
time 35-50 min

Döner is een geliefd gerecht bij veel mensen. Maar wie coeliakie heeft, moet deze klassieker vaak missen. Gelukkig kun je met de glutenvrije pita’s van Schär heel makkelijk zelf thuis döner maken.

Of je nu kiest voor malse reepjes rundvlees of een plantaardige variant: deze zelfgemaakte döner komt verrassend dicht in de buurt van het origineel. En het mooiste is: hij is helemaal glutenvrij én superlekker.

Bakken
Voorbereiding
20-30 minuten
Bakken
15-20 minuten
Temperatuur
180 °C
  • Als je rundvlees gebruikt: Meng de ingrediënten voor de marinade in een kom en laat het vlees er minstens 30 minuten in marineren (nog beter: een hele nacht). Bak het vlees daarna in een hete pan 6–8 minuten goed bruin.
  • Als je vegan Döner gebruikt: Bak dit volgens de aanwijzingen op de verpakking in wat olie, ongeveer 3–5 minuten.
  • Meng yoghurt, knoflook, citroensap, zout en peper tot een saus en zet deze koel weg.
  • Was en snijd de sla, tomaten, komkommer, uien (en eventueel rode kool).
  • Verwarm de Schär pita’s volgens de verpakking (bijvoorbeeld kort in de broodrooster of 4–5 minuten in de oven op 180 °C). Snijd daarna voorzichtig open.
  • Döner vullen: Doe eerst wat saus in de pita. Vul met vlees of vegan vlees. Voeg sla en groenten toe en maak af met nog wat saus en eventueel chilivlokken.
Ingrediënten
3
stuk
300
g
Rundvlees, in malse reepjes
of
300
g
Vegan döner
1/4
head
Ijsbergsla, fijngesneden
2
tomaten, fijngesneden
1/2
Rode ui, gesneden

Optional

Rode kool, fijngesneden
peterselie
Chilivlokken

Für die Marinade (Variante mit Fleisch)

2
EL
olijfolie
1
TL
zoete paprikapoeder
1
TL
komijn
1/2
TL
knoflookpoeder
1/2
TL
uienpoeder
naar smaak
zout en peper
sap van ½ citroen

Für die Joghurtsauce

200
g
witte Griekse yoghurt
of
200
g
Plantaardige yoghurt
1
teentje knoflook, fijngesneden
1
EL
citroensap
Zout en peper naar smaak

Optional

dille
of
Munt

Nutritional & Dietary

Glutenvrij


Producten
in dit recept

Beoordelingen

- van 5
  • star-off
  • star-off
  • star-off
  • star-off
  • star-off
    • star
    • star
    • star
    • star
    • star
    -
    • star
    • star
    • star
    • star
    • star-off
    -
    • star
    • star
    • star
    • star-off
    • star-off
    -
    • star
    • star
    • star-off
    • star-off
    • star-off
    -
    • star
    • star-off
    • star-off
    • star-off
    • star-off
    -