Lamsragout

Tags: Etnische keuken
1
11

Een gerecht voor echte fijnproevers! Zachte stukjes lamsvlees, gepocheerd in een smakelijke saus: een lunch voor speciale gelegenheden!

Ingrediënten

40 g
1 kg
lamsreepjes in saus
2
ui
1 EL
reuzel
100 g
boter
½ l
bouillon
½ l
droge witte wijn
1 glas
azijn
1 glas
brandy
1
citroen
1 TL
vers gemalen nootmuskaat
een beetje
geraspte citroenschil

Bereiding

  • Fruit de gehakte uien in reuzel en boter, breng ze op smaak met zout, peper en 1 theelepel geraspte nootmuskaat.
  • Bestuif de stukken vlees met bloem en laat ze kleuren op een hoge vlam.
  • Besproei het vlees met de bouillon en wanneer die is opgedroogd voegt u de wijn, en daarna de azijn en brandy toe.
  • Laat koken tot de saus indikt.
  • Doe de saus dan in een kom met het citroensap, de geraspte schil en giet alles over het vlees uit.
  • Allergene_Egg NL
  • vind ik leuk
  • opslaan

In één oogopslag

Bereidingstijd
30 min
Kooktijd
50 min
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld

Voedingswaarde-informatie

per 100 g:
Eiwitten 15g
Vetten 12g
Koolhydraten 3g
calorieën 184
kj 771
Producten in dit recept