Wrap TexMex

Wrap TexMex

Tags: Hapjes
10
21

Wrap met maïs, bonen en gehakt. Zo komt er Mexicaanse flair in uw keuken!

Ingrediënten

3
80 g
maïs
60 g
kidneybonen
1 EL
olijfolie
250 g
gehakt
1
ui
1
knoflook
1 snufje
peper
1 snufje
zout
1 snufje
chilipoeder
90 g
ijsbergsla
50 g
crème fraîche
4 EL
chilisaus
2 EL
peterselie

Bereiding

  • Doe de maïs en de kidneybonen in een zeef en spoel ze net zo lang onder stromend water, totdat het water helder blijft.
  • Laat de groente goed uitlekken. Verwarm de olijfolie in een braadpan en braad het gehakt daar in.
  • Pel de ui en de knoflook, snij ze in kleine blokjes en doe ze bij het gehakt.
  • Kruid het gehakt pikant met peper uit de molen, zout en chilipoeder. Zet het vuur op de middelste stand.
  • Doe de maïs en de kidneybonen bij het gehakt. Snij de ijsbergsla in fijne reepjes.
  • Meng de crème fraiche in een schotel met de chilisaus.
  • Verwarm een pan met antiaanbaklaag zonder toevoeging van vet, verwarm de tortillawraps een voor een kort en leg ze op de borden.
  • Verdeel de ijsbergsla in een lange strook in het midden van de wraps. Laat daarbij aan elke rand een kleine strook vrij.
  • Doe de gehakt op de wraps en verdeel de chilisaus met de crème fraiche daarover.
  • Snij de gladde peterselie in fijne strookjes en strooi deze over de wraps met het gehakt.
  • Om te voorkomen dat de vulling er uitvalt, legt u de zijkanten licht over de vulling en rolt u de wraps met gehakt dan op tot een lange rol.
  • Allergene_Egg NL

In één oogopslag

Bereidingstijd
20 min
Kooktijd
5 min
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Porties
3
Producten in dit recept