torta de cereal coco e chocolate

Torta rustica ai cereali con cioccolato e noce di cocco

Tags: Dolci e desserts Torte | Biscotti
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La perfetta unione tra la croccantezza dei cereali, il  dolce-amaro del cioccolato e il gusto della noce di cocco: une ricetta unica, perfetta per tutte le occasioni in cui vuoi dare quel tocco in più al momento del dessert. Una speciale creazione di Ivaldir Stadler.

Ingredienti:

Per la base:
400 g
cioccolato fondente
3 Cc
burro
1 tazza di
Per il ripieno:
1/2 tazza di
cocco in scaglie
2
tuorli
1 lattina di
latte condensato
200 g
crema al latte

Preparazione

Per la base:

  • Far fondere il cioccolato a bagnomaria e metterlo da parte.
  • Far sciogliere il burro in un pentolino, quindi aggiungere il cioccolato fuso.
  • Dopo averli mescolati bene, rimuovere dal fuoco e aggiungere i Corn Flakes.
  • Distribuire l’impasto in uno stampo a cerniera (diametro circa 20 cm). Metterlo in frigorifero e procedere con la preparazione della farcia.

Farcia:

  • Mettere in un pentolino la noce di cocco grattugiata, i tuorli, il latte condensato e la panna.
  • Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente fino a che l’impasto diventa cremoso e comincia a staccarsi dal fondo della pentola.
  • Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
  • Versare il ripieno sulla base già pronta.
  • Rimettere in frigorifero per circa un’ora. Togliere dal frigo e servire.

Suggerimento: Se preferite servire singole porzioni, dividere impasto e farcia in stampini monoporzione. Le dosi qui proposte servono per circa 8 tortine.

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