Pie al cioccolato con biscotti ripieni

Pie al cioccolato con biscotti ripieni

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Un delizioso Pie al cioccolato preparato con i biscotti ripieni Mini Sorrisi, perfetto per un goloso momento di piacere pomeridiano. Creato da Gardênia Silva Bezerra.

Ingredienti:

Per la base:
2 confezioni di Mini Sorrisi
75 g burro non salato
Per la mousse:
175 g cioccolato al latte
1 albume d’uovo
150 ml panna da cucina

Preparazione

Impasto:

  • Mettere i biscotti nel mixer, tritarli e aggiungere il burro fino a ottenere un impasto solido.
  • Rivestire con l’impasto uno stampo rotondo a cerniera (diametro circa 15 cm) e riporlo in frigorifero finché si sia rassodato, indicativamente per 20 minuti.

Crema ganache:

  • Far fondere il cioccolato a bagnomaria e unire la panna mescolando bene. Mettere da parte e procedere con l'assemblaggio.

Assemblaggio:

  • Togliere la base del Pie dal frigorifero.
  • Versare la ganache al cioccolato sopra la base di biscotti, quindi rimettere in frigorifero per circa 20 minuti.
  • Togliere dal frigorifero, decorare con la crema Chantilly e servire.

Suggerimento: Per arricchire questo Pie con un tocco in più, aggiungere alla crema ganache 2 cucchiai di cocco grattugiato.