Pie al cioccolato con biscotti ripieni

Impasto:

• Mettere i biscotti nel mixer, tritarli e aggiungere il burro fino a ottenere un impasto solido.
• Rivestire con l’impasto uno stampo rotondo a cerniera (diametro circa 15 cm) e riporlo in frigorifero finché si sia rassodato, indicativamente per 20 minuti.

Crema ganache:

• Far fondere il cioccolato a bagnomaria e unire la panna mescolando bene. Mettere da parte e procedere con l'assemblaggio.

Assemblaggio:

• Togliere la base del Pie dal frigorifero.
• Versare la ganache al cioccolato sopra la base di biscotti, quindi rimettere in frigorifero per circa 20 minuti.
• Togliere dal frigorifero, decorare con la crema Chantilly e servire.

Suggerimento: Per arricchire questo Pie con un tocco in più, aggiungere alla crema ganache 2 cucchiai di cocco grattugiato.