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Pane alla zucca

Name: Pane alla zucca
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 100 g purea di zucca; 150 g Mix B - Pane; 75 g acqua tiepida; 10 g lievito di birra; 1 cucchiaino/i sale; q.b. olio extravergine di oliva

2 persone

55-60 min

In autunno non si puó fare a meno di ammirare la bellezza delle zucche che riempiono gli espositori dei verdurai. Sono belle, gustose e soprattutto versatili! Dal dolce al salato i loro usi sono tantissimi! Oggi vi propongo il pane alla zucca, il mio comfort food dell’inverno

Cuoci

Preparazione

in 20 minuti

Cottura

in 35-40 minuti

Temperatura

190 °C

In una ciotola versare la purea di zucca (ottenuta cuocendo la zucca a pezzetti in forno e frullandola)e la farina Mix B.
Sciogliere il lievito di birra nell’acqua e aggiungerlo alle farine.
Iniziare ad impastare e dopo qualche minuto aggiungere il sale.
Quando l’impasto sarà omogeneo posizionarlo al centro della ciotola e coprire con pellicola trasparente.
Far lievitare per 2 ore.
Riprendere l’impasto e lavorarlo velocemente su un piano leggermente infarinato con Mix B.
Creare la forma che si preferisce e infornare a 190 gradi per 35/40 minuti.
Sfornare e divorare!

Ingredienti

100

purea di zucca

150

Mix B - Pane