- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
Polpette di pane
servings
20 persone
time
20 min
Un secondo piatto di riciclo ma golosissimo? Possiamo preparare le polpette di pane con: pane raffermo, uova, formaggio e prezzemolo. State certi che non ne avanzerà nemmeno una, sarà una sfida all’ultimo morso, ops… all’ultima polpetta!
FacebookCuoci
Preparazione
in 20 minuti
- Per realizzare le polpette di pane, lasciate 200 g di pane, spezzettato grossolanamente, in ammollo nell’acqua per 10-15 minuti.
- Strizzatelo bene e unitelo in una ciotola a 2 uova e al parmigiano grattugiato mescolato con il pecorino. Iniziate ad amalgamare con un cucchiaio, quindi aggiungete il pangrattato, lo spicchio d’aglio a pezzettini, il prezzemolo tritato, sale e pepe quanto basta per insaporire.
- A questo punto impastate il composto con le mani, e non appena sarà sufficientemente sodo, formate delle palline di impasto da 3-4 centimetri di diametro.
- Scaldate in una padella abbondante olio di semi di girasole e friggete le polpette per qualche minuto, finchè non saranno perfettamente dorate e croccanti.
- Scolatele e poggiatele su carta assorbente per eliminare l’eccesso d’olio. Servite le polpette di pane ancora calde.
Ingredienti
50
g
200
ml
acqua
2
uova
25
g
Parmigiano
25
g
Pecorino Romano
1
spicchi d'aglio
1
ciuffi di prezzemolo riccio
q.b.
sale e pepe
q.b.
olio di semi di girasole
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza aggiunta di latte
Senza aggiunta di noci
Senza aggiunta di avena
Senza aggiunta di sesamo
Senza Frumento
