Pane Naan indiano

Pane Naan indiano

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ValentinaGlutenFree

Il pane Naan è uno dei miei preferiti. Si sposa alla perfezione con tantissimi piatti e puó essere utilizzato anche farcito. Perfetto per fare l'italianissima "scarpetta" è super saporito e facilissimo da fare.

Ingredienti:

70 g yogurt al naturale
200 g Mix B - Mix Pane
10 ml olio extravergine di oliva
110 ml acqua
10 g lievito secco
1/2 cc sale
1 presa/e di zucchero
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. sale
q.b. origano

Preparazione

  • In un bicchiere mettere 110 ml di acqua e aggiungere il lievito secco e un pizzico di zucchero. Mescolare e lasciare da parte.
  • In una ciotola versare lo yogurt e metà farina e amalgamarli, aggiungere l'altra metá di farina e l'acqua con il lievito.
  • Impastare fino ad ottenere una palla fi impasto liscia.
  • Lasciar lievitare due ore in una zona calda.
  • Dividere l'impasto in 4 parti.
  • Infarinare un piano di lavoro e stendere ogni parte di impasto con l'aiuto del mattarello, ripiegando l'impasto su sè stesso due volte.
  • Scaldare una padella e mettere il pane naan al centro.
  • Far cuocere da ogni lato per circa due minuti finchè non si sarà gonfiato.
  • Spennellare durante la cottura con olio, sale e origano uniti in una ciotolina.
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