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Pane Naan indiano

Name: Pane Naan indiano
Prep time: 20 min
Cuisine: Indiano
Ingredients: 70 g yogurt al naturale; 200 g Mix B - Pane; 10 ml olio extravergine di oliva; 110 ml acqua; 10 g lievito secco in polvere; 1/2 cucchiaino/i sale; 1 presa/e di zucchero; q.b. olio extravergine di oliva; q.b. sale; q.b. origano

4 persone

20 min

Il pane Naan è uno dei miei preferiti. Si sposa alla perfezione con tantissimi piatti e puó essere utilizzato anche farcito. Perfetto per fare l'italianissima "scarpetta" è super saporito e facilissimo da fare.

Cuoci

Preparazione

in 20 minuti

In un bicchiere mettere 110 ml di acqua e aggiungere il lievito secco e un pizzico di zucchero. Mescolare e lasciare da parte.
In una ciotola versare lo yogurt e metà farina e amalgamarli, aggiungere l'altra metá di farina e l'acqua con il lievito.
Impastare fino ad ottenere una palla fi impasto liscia.
Lasciar lievitare due ore in una zona calda.
Dividere l'impasto in 4 parti.
Infarinare un piano di lavoro e stendere ogni parte di impasto con l'aiuto del mattarello, ripiegando l'impasto su sè stesso due volte.
Scaldare una padella e mettere il pane naan al centro.
Far cuocere da ogni lato per circa due minuti finchè non si sarà gonfiato.
Spennellare durante la cottura con olio, sale e origano uniti in una ciotolina.

Ingredienti

yogurt al naturale

200

Mix B - Pane