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Naan (pane indiano)

Name: Naan (pane indiano)
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Cuisine: Indiano
Ingredients: 300 g Mix B - Pane; 140 ml latte tiepido; 3 cucchiaino/i lievito secco in polvere; ½ cucchiaino/i zucchero; ½ cucchiaino/i sale; 140 g yogurt a temperatura ambiente; 1 uovo

50 min - 1 hr 50 min

Che cosa sarebbe la cucina indiana senza Naan? Semplice e facile da preparare, il pane indiano si accompagna perfettamente alle pietanze indiane come il pollo al curry, ma anche come contorno leggero per una grigliata in giardino.

Cuoci

Preparazione

in 30 minuti - 1 ora

Cottura

in 10-20 minuti

Raffreddamento

in 10-30 minuti

Mescolare la farina con il sale e versarla a fontana in una terrina.
Aggiungere il lievito, lo zucchero e metà del latte tiepido.
Attendere circa 10 minuti, fino a che si formano delle bolle.
Mescolare il latte rimanente con lo yogurt e l’uovo, poi lavorarlo in un impasto morbido insieme alla miscela di farina precedentemente preparata.
Coprire l’impasto con un panno e lasciare riposare in un luogo caldo per 30 minuti.
Con le mani bagnate formare delle palle di impasto senza comprimerlo e poi stenderle formando delle focacce rotonde.
Riscaldare una padella antiaderente.
Disporvi le focacce e cuocerle a fuoco alto su entrambi i lati.
Attenzione, le focacce si bruciano facilmente.

Ingredienti

300

Mix B - Pane

140

latte tiepido

cucchiaino/i

lievito secco in polvere

cucchiaino/i

zucchero

cucchiaino/i

sale

140