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Preparazione
in 10-20 minuti
- Lavorare la ricotta con una forchetta.
- Aggiungere l’uovo, il parmigiano grattugiato, il sale e la farina ed amalgamare.
- Lavorare nella ciotola e quando l’impasto sarà formato e non sarà più appiccicoso, spostarsi sulla spianatoia ben infarinata.
- Stendere l’impasto ad uno spessore di circa 1 cm con l’aiuto del matterello e tagliare a strisce della larghezza di 2 cm e tagliare gli gnocchi alla lunghezza di 2cm.
- Posizionarli su un piatto ben infarinato.
- Cuocere in abbondante acqua bollente. Saranno cotti non appena inizieranno a venire a galla.
- Condire a piacere.
Ingredienti
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza aggiunta di latte
