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Preparazione
in 5 minuti
Cottura
in 5 minuti
- Separare i tuorli dagli albumi.
- Con l’aiuto di una frusta elettrica, montare perfettamente gli albumi, aggiungendo gradualmente lo zucchero.
- A questo punto, unire un tuorlo alla volta e amalgamarlo, con l’aiuto di una spatola, agli albumi montati. Eseguire movimenti dal basso verso l’altro, in modo da non sgonfiare il composto.
- Dopo aver aggiunto entrambi i tuorli, unire la farina setacciata insieme al lievito, amalgamare bene e iniziare la cottura.
- Scaldare una padella con fondo antiaderente e munita di coperchio.
- Ungerla con poco burro e aggiungere un cucchiaio di impasto per formare ogni pancake. A seconda del diametro della vostra padella, cuocere il numero di pancakes che ritenete idoneo. Aggiungere una seconda cucchiaiata di impasto su quella già messa.
- Con l’aiuto di un cucchiaino versare delle gocce d’acqua nella padella, avendo cura di non far toccare l’impasto, chiudere con il coperchio e lasciar cuocere a fiamma bassissima per 5 minuti.
- A questo punto con una spatola, girare i pancakes, aggiungere altre gocce d’acqua e cuocere per altri 5 minuti.
- Ripetere l’operazione fino all’esaurimento dell’impasto. Con questa dose verranno 4 fluffy pancakes.
Ingredienti
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza aggiunta di latte
Senza aggiunta di noci
Senza aggiunta di avena
Senza aggiunta di sesamo
Senza aggiunta di soia
Senza Olio di palma
