Pancakes ai mirtilli

Pancakes ai mirtilli

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Kokit ja Potit -food blog

Non c’è niente di meglio dei pancake ai mirtilli senza glutine per iniziare bene una giornata!

Ingredienti:

200 g Mix C - Torte & Biscotti
300 ml latte
1 uovo
1 CC zucchero
1/2 cc sale
2 cc lievito in polvere
30 g burro fuso
100 g mirtilli
un po' di burro
Per servire:
1 manciata mirtilli
1 manciata fragole
un po' di sciroppo di acero

Preparazione

  • In una ciotola miscelare il Mix C, il bicarbonato di sodio, lo zucchero e il sale.
  • Aggiungere l’uovo, il burro fuso e il latte.
  • Con una frusta sbattere finché il composto non sarà omogeneo.
  • Aggiungere i mirtilli.
  • Scaldare un po’ di burro in una padella e cuocere il pancake per 2 minuti.
  • Rigirare il pancake e cuocere per un altro minuto dall’altro lato.
  • Servire decorando con fragole e mirtilli e sciroppo di acero.