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Preparazione
in 5 minuti
Cottura
in 15 minuti
- Con l’aiuto di una frusta elettrica, montare le uova con lo zucchero, fino a quando non duplicano il loro volume.
- Setacciare la farina con il lievito e aggiungere gradualmente al composto di uova, mescolando con una frusta a mano.
- Quando il composto risulterà omogeneo, aggiungere l’acqua, il miele ed amalgamare.
- Coprire e lasciar riposare l’impasto in frigorifero per 30 minuti.
- Scaldare una padella da crepes unta con poco burro.
- Prelevare l’impasto, mescolare velocemente e versare un cucchiaio in padella a fuoco basso. Appena appariranno delle piccole bolle sulla superficie, con l’aiuto di una spatola girare il pancake per farlo cuocere dall’altro lato. Posizionare al centro un cucchiaino di crema alla nocciola e coprire con un cucchiaio di impasto da Dorayaki.
- Appena il lato inferiore del Dorayaki sarà cotto girare dall’altro lato e proseguire la cottura per un paio di minuti.
- A cottura ultimata possono essere spolverati con dello zucchero a velo.
Ingredienti
160
g
2
uova
100
g
zucchero a velo
100
ml
acqua
15
g
miele
7
g
lievito istantaneo per dolci
crema spalmabile di nocciole
