Pancake al cioccolato

Pancake al cioccolato

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Immagine di profilo di Eleonora Paneamoreceliachia
Paneamoreceliachia

I pancake al cioccolato sono il modo migliore per iniziare la giornata in famiglia. Nessuno vorrà saltare la colazione!

Ingredienti:

Per l'impasto:
1 uovo
50 g zucchero semolato
130 ml latte
30 g olio
100 g Mix it! Universale
20 g cacao in polvere senza zucchero
5 g lievito in polvere
q.b. burro
Per servire:
panna montata
frutta fresca
confettura
crema al cioccolato
miele

Preparazione

  • Sbattere l’uovo e lo zucchero con un mixer elettrico.
  • Quando il composto diventa cremoso e soffice, aggiungere l’olio e il latte e mescolare con un mestolo.
  • Aggiungere la farina setacciata, il cacao e il lievito in polvere.
  • Mescolare fino a ottenere un impasto liscio e denso.
  • Scaldare a fuoco medio una padella
  • Ungerla con del burro.
  • Prendere una cucchiaiata di composto e versarlo direttamente sulla padella. Quando cominciano ad apparire delle bollicine, girare il pancake e cuocerlo dall’altro lato.
  • Ripetere l’operazione, fino a cuocere tutto l’impasto
  • Si può cuocere anche diversi pancake per volta (con più padelle).
  • Servire con frutta, cioccolato, marmellata, miele…