- star
- star
- star
- star
- star
Crocchette di formaggio e prosciutto crudo stagionato
servings
40 persone
time
55 min
Le crocchette sono sempre un’ottima soluzione! Se non sai cosa fare per cena o magari aspetti degli ospiti, le crocchette sono sempre una scelta giusta! Queste deliziose crocchette di formaggio e prosciutto crudo stagionato saranno un successo garantito e poi per prepararle basterà poco più di mezz’ora!
FacebookCuoci
Preparazione
in 45 minuti
Cottura
in 10 minuti
- Tagliare il prosciutto crudo minutamente e tenere da parte.
- Scaldare il latte in una casseruola e tenere da parte.
- In una padella rosolare un trito di cipolla con il burro.
- Quando la cipolla sarà trasparente, aggiungere il prosciutto crudo tritato.
- Aggiungere poco per volta la farina e rosolare per 2 minuti aiutandosi con una frusta.
- Aggiungere il latte gradatamente e mescolare di continuo con la frusta finché il composto non si addensa; occorreranno 10 minuti.
- Aggiustare di sale e pepe.
- Continuare a mescolare e lasciare sobbollire per altri 2 minuti.
- Aggiungere il formaggio e amalgamare il tutto.
- Disporre l’impasto in una teglia rettangolare e lasciare raffreddare in frigorifero.
- Prima di formare le crocchette preparare 3 ciotole; una con la farina, l’altra con l’uovo sbattuto, e l’ultima con il pangrattato.
- Aiutandosi con due cucchiai prendere via via parte del composto e formare le crocchette, passarle per bene nella farina, quindi nell’uovo sbattuto e infine cospargerle di pangrattato.
- Friggere le crocchette nell’olio finché non saranno dorate su ogni lato.
- Far sgocciolare su un piatto rivestito di carta da cucina.
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza aggiunta di noci
Senza aggiunta di avena
Senza aggiunta di sesamo
