La sensibilità al frumento o più specificatamente al glutine é una forma leggera di celiachia?

Ci sono effettivamente delle persone per le quali è stata esclusa la celiachia ma che nonostante ciò presentano sintomi simili a quelli della celiachia quando assumono alimenti contenenti glutine. Questo fenomeno è detto sensibilità al glutine non celiaca o sensibilità al frumento ed è attualmente oggetto di ricerche piuttosto attive.

Non si tratta tuttavia di una forma lieve di celiachia, in quanto la sensibilità al glutine non è immunologica e non si generano anticorpi. La sensibilità al frumento corrisponde a un’intolleranza ai componenti del frumento. È importante tuttavia consultare sempre un medico, in quanto è l’unico a poter stabilire la causa dei sintomi e fornire una diagnosi corretta.

Sintomi della celiachia:
- reazione autoimmune spontanea
- riduzione dei villi intestinali
- enteropatia tipica

Sintomi della sensibilità al frumento:
- reazione immunologia inspiegabile
- nessuna enteropatia

Puoi trovare ulteriori informazioni sui sintomi e le differenze rispetto alla celiachia qui.