FacebookDomande frequenti correlate
È consigliabile controllare l'evoluzione della malattia per evitare l'insorgere di fenomeni di carenze e complicanze, nonché per verificare la compliance alla dieta (stabilire se il celiaco abbia osservato scrupolosamente la dieta aglutinata). In...
A chi soffre di celiachia, l'assunzione di cibi contenenti glutine provoca un’infiammazione della membrana mucosa dell’intestino tenue. Le sostanze nutritive vengono così assorbite solo parzialmente nell’intestino, con conseguente carenza di vitamine...
L'amido di frumento senza glutine è un carboidrato (zucchero) complesso costituito da più molecole di glucosio, ottenuto dalla lavorazione dei chicchi che vengono lavati, macinati, centrifugati essiccati e infine polverizzati. Durante la produzione...
Esistono due tipi di intolleranza al fruttosio. L’ intolleranza ereditaria al fruttosio, un disturbo ereditario della metabolizzazione dello zucchero della frutta, è un raro difetto enzimatico che riguarda la s composizione del fruttosio a livello...
Negli ultimi anni è diventato evidente come la celiachia si possa manifestare a tutte le età e con una grande varietà di segni e sintomi. Proprio questa eterogeneità rende la celiachia una patologia sotto-diagnosticata, anche in età pediatrica. Al...
