Qualità e sapore eccellente

Noi di Schär ci siamo sempre impegnati a migliorare costantemente la qualità dei nostri prodotti senza glutine e i relativi ingredienti, i valori nutritivi e le caratteristiche organolettiche. Investiamo molto in questo ambito. Il nostro team di ricerca interno lavora da molti anni per individuare ingredienti senza glutine appetibili e gustosi. Oltre alle normali farine di mais e di riso, prediligiamo le farine di cereali senza glutine alternativi, che migliorano la consistenza e il colore dei nostri prodotti arricchendone il sapore e l’aroma. Molto interessanti per noi sono il miglio, il grano saraceno e l’avena, che studiamo con particolare attenzione e utilizziamo ampiamente nel nostro assortimento di prodotti senza glutine, poiché apportano una ricca varietà di sostanze preziose, nutrienti di alta qualità e nuove sfumature di sapore.

Il nostro senso di responsabilità e il nostro impegno per la sicurezza e la sostenibilità iniziano dalla coltivazione. Possiamo infatti contare su una rete di agricoltori a contratto appositamente formati e certificati, che coltivano per noi i cereali che rappresentano le materie prime principali dei nostri prodotti. In questo modo possiamo controllare tutti gli aspetti della coltivazione, dalla semina al raccolto e alle fasi successive della trasformazione, fino al prodotto finito. Possiamo quindi garantire l’assenza totale di contaminazioni da cereali contenenti glutine.

Ma i programmi di coltivazione Schär fanno bene anche alla natura, poiché sono incentrati sull’innovazione e la sostenibilità, per cui offrono importanti vantaggi sul piano ecologico, come il miglioramento dell’equilibrio idrico dei terreni, la riduzione delle misure fitosanitarie adottate e dell’uso di fertilizzanti, l’aerazione del suolo e la conservazione del suo equilibrio naturale, lo sviluppo dell’humus.

Schär è sinonimo di prodotti gluten-free di alta qualità, preparati con ingredienti naturali. È per questo che prendiamo molto seriamente la selezione degli ingredienti e i loro metodi di lavorazione. Per poter entrare in produzione, ogni materia prima deve superare i rigorosi controlli del nostro laboratorio di controllo qualità interno.

Tutti i prodotti Schär sono garantiti senza glutine. Inoltre garantiamo che i nostri prodotti non contengono:

• dolcificanti artificiali
• aromi artificiali
• esaltatori di sapidità
• coloranti
• OGM (organismi geneticamente modificati)

Chi segue una dieta senza glutine sa bene cosa significhi poter mangiare un pane sano e gustoso, che si mantiene fresco a lungo. Per il pane abbiamo messo a punto una speciale ricetta segreta che non prevede l’uso di dolcificanti chimici o simili. I nostri “pani del benessere” sono fatti con pasta madre senza glutine e non contengono conservanti. Questi ultimi infatti sembrano essere responsabili di cefalee, diarrea e nausea, per cui noi di Schär abbiamo sempre cercato di evitarli. Per di più, la nostra pasta madre senza glutine naturale offre numerosi altri benefici per la salute.