FacebookMa non é sempre cosí per la maionese acquistata nei negozi I produttori a volte aggiungono addensanti, emulsionanti, stabilizzanti e altri ingredienti aggiuntivi che possono contenere glutine.
Inoltre, se la maionese o i suoi ingredienti sono prodotti in uno stabilimento che lavora anche grano o altri prodotti contenenti glutine, possono subire una contaminazione incrociata con il glutine. Cerca sempre una maionese con certificazione senza glutine o controlla la lista degli ingredienti oppure rivolgiti al produttore per assicurarti che sia sicura al 100% per i celiaci.
Un altro problema di cui i celiaci o le persone con sensibilità al glutine non celiaca dovrebbero essere consapevoli è la contaminazione incrociata causata dalla condivisione di vasetti di maionese. Se sei particolarmente sensibile al glutine, è una buona idea conservare il tuo barattolo di maionese in frigorifero per uso personale. In questo modo non avrai altre persone che immergeranno i loro coltelli rivestiti di glutine all'interno. Un'altra opzione è quella di scegliere la maionese in un tubetto spremibile.
