grillezés előtt: egy terv megspórolja a fáradságot.

A kerti sütögetés spontán eseménynek tűnik, viszont akkor sikerül igazán jól, ha előre átgondoljuk.
A gluténmentes grillezés során az általában mellőzött részletekre is oda kell figyelni.
Ne feledkezz meg az alábbiakról:

  • Vásárlás előtt ellenőrizd a kolbászok, a pácok és fűszerkeverékek összetevőit!
  • Kerüld az előre fűszerezett húsokat, kivéve, ha gluténmentes címke szerepel rajtuk!
  • A szószokat otthon készítsd el, ha lehet!
  • Használj tiszta eszközöket a gluténmentes ételekhez!
  • Ha szükséges, grillezz alumínium fóliából készült tálcákon a keresztszennyeződés elkerülése érdekében!

Komoly feladatnak hangzik, de valójában csak arról szól, hogy a menü ne tartalmazzon meglepetéseket.

mi való a grillre (és milyen címkék ellenőrzése szükséges).

A friss hús, a hal és a zöldségek természetes állapotukban nem tartalmaznak glutént, így tökéletesek grillezéshez. A probléma általában a fűszerezéssel, a pácolással, illetve a biztonságosnak tűnő termékek vásárlásával kezdődik.
Használd körültekintően az alábbiakat:

  • gluténmentes címkével nem rendelkező kolbászok
  • kész pácok
  • hozzáadott keményítőt tartalmazó fűszerkeverék
  • szójaszósz, illeve curry szószok
  • pácolt, illetve előre fűszerezett húsok

Ha mindenről tudni szeretnél, fűszerezz mindent saját magad olaj, zöldfűszerek, só és egyéb fűszerek felhasználásával!
Amennyiben a gluténtartalmú és a gluténmentes ételeket egyidőben készíted, használj külön ételfogókat és tálcákat!

grillezett zöldségekkel nem tévedhetsz.

A grillezésnek nem kell csak a húsról szólnia.
A grillezett zöldségek könnyed, színes és természetesen gluténmentes ételek, ezért tökéletesek a szabadtéri sütögetéshez.
Próbáld ki ezeket:

  • csöves kukorica
  • paprika, cukkini és padlizsán
  • gomba
  • héjában sült burgonya
  • zöldségnyárs
  • halloumi vagy grillezhető sajtok

Csomagold a zöldségeket olívaolajjal és zöldfűszerekkel alufóliába, tedd rá a grillsütőre és egyszer csak azt veszed észre, hogy mindenki rárepül a köretre!

a BBQ királya: a gluténmentes buci.

A vendégeknek minden grillpartin van kedvence. Néha a grillszakács. Néha a mártás. De legtöbbször: a burger. És minden burgerhez szükség van arra az elemre, ami megadja a grillparti alapját: ez a a gluténmentes buci.

Finoman pirítsd meg a grillen, tedd rá kedvenc húspogácsádat, a feltéteket és már kész is minden! Csak ügyelj rá, hogy gluténmentes bucikat használj! Ha hagyományos bucikat is pirítasz, ne keverd őket össze a grillsütőn! A keresztszennyeződés elkerüléséhez a gluténmentes bucikat egy tiszta felületen vagy fólián pirítsd!

A klasszikus marhahúspogácsa biztos siker, viszont a burger nem csupán ennyiből áll:

(0)

Vega burgerek

4 emberek
30 min

a grillételeket legjobban kiegészítő köretek.

A köret teszi a grillezett ételeket teljesértékű étkezéssé, viszont ha nem figyelünk oda, a glutén a köretekben alattomosan megjelenhet.

A jó, gluténmentes grill köretek közé tartoznak a friss saláták, a gluténmentes tésztából készült tésztasaláták, a burgonyasaláta, a grillezett zöldségek, a gluténmentes focaccia vagy baguette, a mártogatósok és a krémek, a csatnik és a szószok.

Próbáld ki ezeket:

snackek arra az esetre, ha a grillezés a vártnál tovább tart.

A grillszakács tapasztaltságától függetlenül előfordulhat, hogy bár már mindenki éhes, az étel még nem készült el.

Ebben az esetben megmenthetik a napot a kis falatkák.

Próbáld ki az alábbi gluténmentes BBQ snackeket:

  • sós kekszek mártogatóssal
  • mini szendvicsek
  • kis adag saláták
  • nyársak sajttal és zöldségekkel
  • szeletelt kenyér krémekkel

Ezeket mindenki szereti, szívesen fogyasztja és a vendégek legalább nem a grillnél téblábolnak a sütés végéig.

szószok, pácok és mártogatósok, vagyis a glutén rejtekhelye.

Sok előre elkészített barbecue szószban, fűszerkeverékben és öntetben található keményítő vagy nem egyértelmű ízesítő.

A házi mártogatósok mindig megérik, mert könnyű elkészíteni őket. Próbáld ki a zöldfűszeres joghurtot, a paradicsom salsát, a fokhagymás vajat, a gyümölcs csatnit, vagy a fűszeres mustáros szószt!

Finomabbak és pontosan tudod, mit tartalmaznak.

italok, desszertek és mindaz, ami csak akkor tűnik fel mindenkinek, ha már túl késő van.

Ne feledkezz meg az elegendő vízről, üdítőről és gyümölcsléről, az alkoholmentes italokról és sok-sok jégről!

Ami a desszertet illeti, legyen egyszerű, nyári finomság!

Nagyszerű gluténmentes desszertek grillpartira:

  • friss gyümölcs
  • grillezett gyümölcsnyárs
  • fagylalt
  • mousse
  • kis piskóták és kekszek

Igen, a grillezett ananász is szuper ötlet. Igen, kérni fognak még repetát.

mitől lesz igazán jó a 
gluténmentes sütögetés.

Nem a tökéletes receptektől. Hanem attól, hogy az asztalon minden étel egész biztosan biztonságos,
az ételeket mindenki szívesen fogyasztja és a címkék olvasása helyett jól érzi magát.

A megfelelő összetevőkkel, egy forró grillsütővel és a grillezés királyával egy gluténmentes grillezés pont olyan, mintha átlagos lenne.Csak jobban szervezett.

Kapcsolódó
cikkek

Home

Schär
is worldwide

Európa

Kelet-Európa

USA, Kanada és Dél-Amerika

Ázsia, Afrika és egyéb országok

Nemzetközi