Vegyes húsos Hamburger sült paprikával és joghurtos öntettel

Vegyes húsos Hamburger sült paprikával és joghurtos öntettel

Tags: Mártogatósok I Kenyérre kenhető krémek Harapnivalók Húsok | Halak
1
10

Piros és sárga! ...zsemle, amit jó nézni és jó megenni!

Hozzávalók

A burgerhez:
300 g
darált marhahús
200 g
omlós sertésfasírt
1
vörös paprika
1
sárga paprika
1 csomag
100 g
galambbegy saláta
1 ek.
mustár
egy kis
extra szűz olívaolaj
1 csipet
só és bors
A szószhoz:
300 g
fehér görög joghurt
1 tk.
fokhagyma por
1 ek.
citromlé
20 g
zöldhagyma
4 ek.
extra szűz olívaolaj
1 csipet
1 csipet
fehérbors

Elkészítés

  • A Hamburgerek elkészítése: Helyezd a paprikákat egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd 180 °C-os sütőben addig, míg a héja meg nem pirul és el nem válik a húsától. Eközben készítsd el a joghurtos öntetet. A sütés végén vedd ki a paprikákat a sütőből, hagyd pihenni 15 percig egy tasakban, majd távolítsd el a héjat és a levélnyelet, nyisd szét a paprikákat és távolítsd el a belsejéből a magokat.
  • Szedd szét rétegekre és tedd egy tálba egy kevés olajjal és egy csipet sóval. Keverd össze egy tálban a darált marhahúst és disznóhúst mustárral és egy csipet sóval és borssal, majd formázd az egészet úgy, hogy 4 szabályos húspogácsát kapj. Vágd félbe a Hamburger zsemléket és pirítsd meg óvatosan egy jól átmelegített tapadásmentes serpenyőben a vágott felével lefelé; tartsd melegen. Süsd a húspogácsákat 2 kanál olajon, fordítsd meg 2 perc után egy lapáttal. Minden zsemle aljára tegyél paprikát, óvatosan helyezd rá a hamburgerhúst, majd a valeriánát, végül az uborkamártást. Helyezd rá a zsemle másik felét és tálald.
  • Joghurt öntet elkészítése: Keverd össze egy tálban a joghurtot, a fokhagymát, a citromlevet, az olajat, az apróra vágott snidlinget, egy csipet sót és egy csipet borsot. Keverd össze az egészet, fedd le és hagyd pihenni hűtőben.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg
  • HU_OhneEi.jpg

Áttekintés

Elkészítési idő
30 min - 40 min
Főzési idő
10 min - 15 min
Hőfok:
180°C
Hűtés/pihentetés ideje:
15 min
Elkészítés nehézsége
közepes
Adag
4
Recept során használt termékek