star
star
star
star
star

TexMex Wrap

Name: TexMex Wrap
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Cuisine: Mexikói,Egyéb
Ingredients: 3 Wraps; 80 g kukorica; 60 g vörösbab; 1 ek. olívaolaj; 250 g darált hús; 1 vöröshagyma; 1 fokhagyma; 1 csipet bors; 1 csipet só; 1 csipet chili por; 90 g eisberg saláta; 50 g crème fraiche; 4 ek. chiliszósz; 2 ek. petrezselyem

3 emberek

25 min

Kukoricával, babbal és darált hússal töltött wrap. Mexikó ízei a konyhájában!

Elkészítés

Előkészítés

-ban/-ben 20 perc

Főzés

-ban/-ben 5 perc

A kukoricát és a vörösbabot egy szűrőben, folyó víz alatt átmossuk, amíg a víz tiszta nem lesz. Jól lecsöpögtetjük.
Mély serpenyőben felmelegítjük az olajat és nagy lángon megpirítjuk a darált húst. Meghámozzuk a hagymát és a fokhagymát, kockára vágjuk őket és hozzáadjuk a húshoz. A húst őrölt borssal, sóval és őrölt paprikával ízesítjük.
Közepes lángon tovább sütjük. A húshoz adjuk a kukoricát és a babot. A salátát vékonyan felszeleteljük.
Egy tálban összekeverjük a crème fraîche-t a chiliszósszal. Egy serpenyőt felmelegítünk és zsiradék hozzáadása nélkül egyenként felforrósítjuk benne a tortillákat, majd egy tányérra terítjük őket.
A tortillák közepére salátacsíkot teszünk úgy, hogy mindkét oldalon hagyunk egy kis helyet. A darált húst rátesszük a tortillákra, majd ráöntjük a chilis-crème fraîche-es szószt.
Apróra vágjuk a petrezselymet és rászórjuk a tortillákra. Ahhoz, hogy ne folyjon ki a töltelék, a tortilla egyik oldalát hajtsuk rá a töltelékre és tekerjük fel úgy, hogy hosszúkás tekercset kapjunk.

Hozzávalók

Wraps

Hol vásárolhat

kukorica

vörösbab

ek.

olívaolaj

250

darált hús

vöröshagyma

fokhagyma

csipet