Cantuccini

15
128

Ezeket a ropogós mandulás kekszeket és a méltán dicsért Vin Santo-t egymásnak teremtették; nem véletlenül ehhez a hagyományos toszkán édességhez az édes, aranyszínű bor illik a legjobban.

Összetevők

A tésztához:
180 g Mix C - Mix Pâtisserie
5 g sütőpor
20 g vaj
110 g cukor
100 g pirított és apróra vágott mandula
1 tojás
1 tojássárgája
20 g nyers marcipán
1 ek. rum vagy amaretto
5 g vaníliás cukor
egy kis viaszréteg nélküli, reszelt citromhéj
1 csipet

Elkészítés

  • Gyúrjuk össze a hozzávalókat, amíg sima tésztát nem kapunk.
  • 2-3 cm átmérőjű tekercseket formázunk belőle, majd 180-190°C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük őket.
  • A tekercseket ezután kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, és felszeleteljük őket.
  • Száraz helyen tároljuk, és Vin Santo-val tálaljuk őket.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg