Puha citromos sütemény

Puha citromos sütemény

33
113

Összetevők

125 g vaj, laktózmentes
125 g cukor
1 tojás (M)
1 tojássárgája
1 kezeletlen citrom
250 g Mix it! Universal
1/2 tk. xantán gumi
100 g porcukor
egy kis citromlé

Elkészítés

  • A vajat és a cukrot addig keverjük, amíg habos krémet nem kapunk.
  • Hozzáadjuk a tojást és a tojássárgáját, és addig keverjük, amíg krémes állagú nem lesz. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat.
  • A lisztet a xantánnal összekeverjük, hozzáadjuk a krémhez és elkeverjük.
  • A tésztát hűtőben pihentetjük egy órán keresztül. A tésztának puhának kell lennie.
  • Dió nagyságú golyókat formázunk belőle, melyeket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezünk egy bizonyos távolságra egymástól, mert a sütőben meg fognak duzzadni.
  • Előmelegítjük a sütőt, majd 170°C-on (alsó-felső sütés) 12-14 percig sütjük őket addig, amíg az alsó széle aranybarna nem lesz.
  • A porcukrot összekeverjük a citromlével úgy, hogy nem túl sűrű mázat kapjunk.
  • A még meleg kekszeket beborítjuk a mázzal és hagyjuk kihűlni őket. Bádogdobozban tároljuk.

Tipp: citrom helyett használhatunk bio narancsot is.

  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg
  • HU_Laktosefrei.jpg