Puha citromos sütemény

Puha citromos sütemény

Tags: Harapnivalók Vegetáriánus ételek Torták | Sütemények
9
55
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg
  • HU_Laktosefrei.jpg

Áttekintés

Elkészítési idő
20 min
Főzési idő
12-14 min
Hűtés/pihentetés ideje:
60 min
Elkészítés nehézsége
közepes
Recept során használt termékek
  • tetszik
  • mentés

Hozzávalók

butter (lactose-free)
125 g
cukor
125 g
tojás
1 (size M)
tojássárgája
1
kezeletlen citrom
1
250 g
xantán gumi
½ ts.
porcukor
100 g
organikus citromlé

Elkészítés

  • A vajat és a cukrot addig keverjük, amíg habos krémet nem kapunk. Hozzáadjuk a tojást és a tojássárgáját, és addig keverjük, amíg krémes állagú nem lesz. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat.
  • A lisztet a xantánnal összekeverjük, hozzáadjuk a krémhez és elkeverjük. A tésztát hűtőben pihentetjük egy órán keresztül. A tésztának puhának kell lennie.
  • Dió nagyságú golyókat formázunk belőle, melyeket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezünk egy bizonyos távolságra egymástól, mert a sütőben meg fognak duzzadni. Előmelegítjük a sütőt, majd 170°C-on (alsó-felső sütés) 12-14 percig sütjük őket addig, amíg az alsó széle aranybarna nem lesz.
  • A porcukrot összekeverjük a citromlével úgy, hogy nem túl sűrű mázat kapjunk. A még meleg kekszeket beborítjuk a mázzal és hagyjuk kihűlni őket. Bádogdobozban tároljuk.
  • Tipp: citrom helyett használhatunk bio narancsot is.