Mini hüvelyes burger bazsalikomos amerikai rizzsel

A mini burgerek elkészítése:

• Hámozd meg a burgonyát és főzd fedő alatt 20-25 percig.
• Főzd az amerikai rizst forró, sós vízben körülbelül 15 percig, jól csepegtesd le.
• Eközben készítsd el az avokádó mártást.
• Vágd el a hamburgert középen, kend meg a belsejét egy kevés olajjal, és pirítsd meg egy tapadásmentes serpenyőben tűzön, a vágott felével lefelé, míg arany színű nem lesz.
• Turmixold össze a bazsalikomos szeletelt zsemlét egészen apróra, majd tedd egy tálba.
• Turmixold össze a babot a burgonyával, a curryvel és egy csipet sóval; a homogén szerkezet fenntartásához, tedd egy tálba, keverd hozzá a jól lecsepegtetett amerikai rizst és a bazsalikomos masszát, majd keverd össze.
• Fedd le, és pihentesd hűtőben 4 órán át, majd oszd el a masszát 12 kicsi részre, készíts belőle formákat, majd forgasd bele zsemlemorzsába.
• Pirítsd meg őket előmelegített serpenyőben 2-3 kanál olajon 1 percig, majd fordítsd meg és süsd tovább egy percig.
• Enyhén sózd meg és helyezz hármat az avokádó szósszal jól megkent Hamburgerekbe.
• Tegyél rá egy szelet paradicsomot és tálald.

Oscar javaslata: Határozottabb ízhez a pirítást követően dörzsöld át a zsemlék belsejét egy gerezd félbevágott fokhagymával.

Avokádó szósz elkészítése:

• Vágd ketté az avokádót, távolítsd el a magot, és szeleteld fel.
• Turmixold össze citromlével, olajjal, fokhagymával, koriander levelekkel, két csipet borssal és egy csipet sóval.
• Turmixold addig, míg homogén nem lesz a szerkezete, majd tedd át egy tálba, fedd le és tárold hűtőben felhasználásig