Szezámmagos lazacburger

• Pirítsd a szezámmagokat 15 másodpercig egy tapadásmentes forró serpenyőben.
• Pucold meg a gyöngyhagymát és vágd apróra.
• Tisztítsd meg a lazacot a bőrétől és a szálkáktól, majd szeleteld fel, míg úgy nem néz ki, mint a tatárbifsztek.
• Tedd át egy tálba, add hozzá a túrót, a gyöngyhagymát, a szezámmagot és 1 kanál zsemlemorzsát.
• Keverd össze, és pihentesd hűtőben 1 órát; később oszd fel 4 részre és forgasd bele zsemlemorzsába.
• Vágd félbe a Hamburger zsemléket, helyezd el őket egy tepsibe a vágott felével felfelé, majd tedd a sütőbe 1-2 percre, a sütőt állítsd grill fokozatra.
• Eközben süsd át a húspogácsa mindkét oldalát 1-2 percig serpenyőben, 2 kanál olajjal, sütőlapáttal fordítsd meg.
• Fedd le a serpenyőt, és süsd tovább 30 másodpercig, majd enyhén sózd meg.
• Süsd meg a zsemléket, töltsd meg a belsejét az öntettel, és helyezz mindegyik tetejére egy szelet paradicsomot, a lazacburgert és egy csipet hagymacsírát.
• Helyezd rá a zsemle másik felét és tálald.

Oscar javaslata: Frissebb ízhez adj a haltésztához 1/2 kanál citromhéjat vagy egy csipet friss reszelt gyömbért.