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Schmarrn

Name: Schmarrn
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Autres
Ingredients: Pour la pâte:; 120 g Mix Pâtisserie; 250 g lait; 2-3 oeufs; 1 pincée/s de sel; un peu de sucre glace

4 personnes

35-40 min

Quel délice, la cuisine familiale. Cette omelette sucrée est particulièrement juteuse lorsqu’on mélange à la pâte des petits morceaux de pommes ou des raisins secs !

Préparation

dans 30 minutes

Cuisson

dans 5-10 minutes

Mélangez bien la lait à la farine et au sel, ajoutez l’œuf entier ainsi qu’un jaune d’œuf, puis mélangez vivement. Incorporez ensuite délicatement le blanc d’œuf battu en neige.
Graissez une poêle qui n'attache pas, chauffez-la bien, puis versez-y de la pâte jusqu’à ce que le fond soit recouvert. Faites dorer l’omelette des deux côtés, coupez-la ensuite en morceaux et saupoudrez de sucre glace.
On peut également servir le schmarrn avec un peu de confiture de groseilles. On peut également ajouter à la pâte, avant de la cuire, des raisins secs ou des petits morceaux de pommes.

Ingrédients

Pour la pâte:

120

Mix Pâtisserie

Acheter ici

250

lait

2-3

oeufs

pincée/s de

sel

un peu de