Schmarrn

Quel délice, la cuisine familiale. Cette omelette sucrée est particulièrement juteuse lorsqu’on mélange à la pâte des petits morceaux de pommes ou des raisins secs !

Ingrédients

250 g
250 ml
lait
2
oeufs
1 pincée/s de
sel
un peu de
sucre glace

Préparation

  • Mélangez bien la lait à la farine et au sel, ajoutez l’œuf entier ainsi qu’un jaune d’œuf, puis mélangez vivement. Incorporez ensuite délicatement le blanc d’œuf battu en neige.
  • Graissez une poêle qui n'attache pas, chauffez-la bien, puis versez-y de la pâte jusqu’à ce que le fond soit recouvert. Faites dorer l’omelette des deux côtés, coupez-la ensuite en morceaux et saupoudrez de sucre glace.
  • On peut également servir le schmarrn avec un peu de confiture de groseilles. On peut également ajouter à la pâte, avant de la cuire, des raisins secs ou des petits morceaux de pommes.

Coup d'œil

Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
5 min - 10 min
Difficultés
facile
Portions
4

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 5g
Matières grasses 5g
Carbohydrates 21g
calories 146
kj 616
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