Petits gâteaux de pâte sablée aux fruits des bois

Petits gâteaux de pâte sablée aux fruits des bois

Tags: Végétarien Gâteaux et desserts Tartes | Biscuits
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Petite galette avec une crème au mascarpone et des fruits de la forêt... un délice pour les yeux, mais aussi pour les papilles.

Ingrédients

Pour la pâte:
250 g
125 g
butter, finely chopped
125 g
sucre
4
jaunes d'œuf
un peu de
zeste de citron bio
Pour la farce :
350 g
mascarpone
ou bien
350 g
ricotta
2
jaunes d'œuf
100 g
sucre
200 g
framboises
100 g
mûres
150 g
myrtilles
100 g
fraises

Préparation

  • Mélangez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez la farine, le beurre et le zeste de citron.
  • Malaxez vite les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  • Tapissez de pâte un moule à charnière graissé et fariné, puis piquez-la au moyen d’une fourchette pour qu’elle ne cloque pas lors de la cuisson.
  • Faites cuire la pâte 15 minutes au four préchauffé à 200 ° C, retirez-la du four et laissez-la refroidir.
  • Pendant ce temps, préparez la garniture. Mélangez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez le mascarpone.
  • Répartissez cette préparation sur la pâte. Lavez les fruits et garnissez-en la préparation au mascarpone.

Coup d'œil

Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
15 min
Température
180°C
Difficultés
facile

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 4g
Matières grasses 19g
Carbohydrates 30g
calories 302
kj 1266
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