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Pain moulé classique

Name: Pain moulé classique
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 500 g Mix Pain; 5 g sel; 10 g levure sèche; ou bien; 15 levure fraîche; 1 c.à.s huile de tournesol; 400 ml eau tiède

85 min

Le pain blanc classique pour toutes les occasions et pour tous les goûts !

Préparation

dans 35 minutes

Cuisson

dans 50 minutes

Température

200 °C

Mettez la farine et la levure dans un cul de poule. (Dissoudre la levure fraîche dans de l’eau tiède ; bien mélanger la levure déshydratée avec la farine.)
Ajoutez le sel, l’huile et l’eau, puis travaillez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Mettez la pâte dans un moule rectangulaire graissé et fariné, couvez d’un film transparent ou d’un torchon humide, puis laissez lever dans un endroit chaud (env. 30 °C).
La pâte doit presque doubler de volume.
Mettez le pain dans le four préchauffé à 200 °C pendant 50 minutes après y avoir placé un récipient thermorésistant plein d'eau pour assurer un bon degré d'humidité de l'air pendant la cuisson.

Ingrédients

500

Mix Pain

Acheter ici

sel

levure sèche

ou bien

levure fraîche

c.à.s

huile de tournesol

400

eau tiède