Pain spécial au lait de chévre

Tags: Pain maison
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Voici pour vous une recette un peu particulière : du pain au lait de chèvre frais, ça change un peu !

Ingrédients

500 g
10 g
levure sèche
50 g
sucre
1/2 cuillère à café
sel
250 ml
lait de chèvre
250 ml
eau tiède

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans un récipient et bien pétrir (de préférence à la pétrisseuse).
  • Une fois que vous avez obtenu une masse lisse et homogène, versez-la dans un moule à cake graissé et fariné, et faites lever dans un endroit tiède, en recouvrant le moule d’un torchon humide.
  • Laisser lever environ 20-25 mn.
  • Puis faire cuire dans le four que vous aurez préalablement chauffé, pendant environ 30 mn, à 220°. Eteindre ensuite le four et y laisser le pain encore 10 mn, sans ouvrir la porte.
  • Enfin, démoulez le pain et faites-le refroidir au moins 6 heures avant de le couper.
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Coup d'œil

Temps de préparation
90 min
Temps de cuisson
30 min
Température
220°C
Difficultés
média
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