Petits pains aux olives

Petits pains aux olives

Tags: Pain maison
2
30

De délicats petits pains aux olives… faits maison ? Rien de plus simple ! Avec notre Mix Pain vous serez en mesure de cuire facilement de délicieux petits pains. Un boulanger expérimenté ne pourrait faire mieux !

Ingrédients

280 g
10 g
levure sèche
ou bien
20 g
levure fraîche
2
jaunes d'œuf
4 cuillère à soupe
huile d'olive
250 ml
eau tiède
1 cuillère à café
sel
½ cuillère à café
graines de psyllium en poudre
Pour la garniture :
une poignée de
olives dénoyautées

Préparation

  • Versez dans un bol la farine, le sel et le son de graines de psyllium, et mélangez bien.
  • Diluez la levure (sèche ou fraîche) dans de l’eau tiède.
  • Ajoutez l’eau avec la levure, le jaune d’œuf et l’huile d’olive au mélange de farine et travaillez pour obtenir une pâte lisse.
  • Disposez la pâte sur une surface farinée, partagez-la en pièces de mêmes dimensions. Puis, avec les mains légèrement farinées, formez des petits pains et entaillez la surface à votre convenance.
  • Couvrez les petits pains avec un torchon humide et laissez-les lever pendant environ 35 minutes.
  • Faites cuire les petits pains au four à 180 degrés (chaleur supérieure et inférieure, mi-hauteur) pendant environ 20 à 25 minutes.
  • Allergene_Milk

Coup d'œil

Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
20 min - 25 min
Température
180°C
Refroidissement / Repos
35 min
Difficultés
média
Portions
8
Produits dans cette recette