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Petits pains aux olives

Name: Petits pains aux olives
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Méditerrannéen
Ingredients: 280 g Mix Pain; 10 g levure sèche; ou bien; 20 g levure fraîche; 2 jaunes d'œuf; 4 c.à.s huile d'olive; 250 ml eau tiède; 1 c.à.c sel; ½ c.à.c graines de psyllium en poudre; Pour la garniture :; 1 poignée de olives dénoyautées

8 personnes

1 hr 25 min - 1 hr 30 min

En France, le pain est un réel incontournable de n’importe quel repas. De nombreux Français ont d’ailleurs profité du temps qu'ils avaient pendant le confinement du Covid-19 pour s'intéresser à la boulangerie et préparer du pain.

Découvrez notre recette pour fabriquer votre propre pain aux olives sans gluten, parfait pour les apéritifs ou pour accompagner vos plats.

Préparation

dans 30 minutes

Cuisson

dans 20-25 minutes

Refroidissement

dans 35 minutes

Température

180 °C

Versez dans un bol la farine, le sel et les graines de psyllium, et mélangez bien.
Diluez la levure (sèche ou fraîche) dans de l’eau tiède.
Ajoutez l’eau avec la levure, le jaune d’œuf et l’huile d’olive au mélange de farine et travaillez pour obtenir une pâte lisse.
Disposez la pâte sur une surface farinée, partagez-la en pièces de mêmes dimensions. Puis, avec les mains légèrement farinées, formez des petits pains et entaillez la surface à votre convenance.
Couvrez les petits pains avec un torchon humide et laissez-les lever pendant environ 35 minutes.
Faites cuire les petits pains au four à 180 degrés à mi-hauteur pendant environ 20 à 25 minutes.

Ingrédients

280

Mix Pain

Acheter ici

levure sèche

ou bien

levure fraîche

jaunes d'œuf

c.à.s

huile d'olive

250

eau tiède