Petits pains blancs

Tags: Pain maison Végétarien
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Ingrédients

500 g
1 paquet
levure sèche
ou bien
21 g
levure fraîche
1 c.à.c
graines de psyllium en poudre
1 c.à.c
sucre
1 c.à.c
huile
410 ml
eau tiède
Pour nappage:
un peu de
beurre fondu
Pour décorer:
1 poignée de
graines de sésame
1 poignée de
pavot
1 poignée de
graines de tournesol

Préparation

  • Mélanger la farine, le sucre, la levure et le Fiber Husk.
  • Ajouter l’huile, le sel et l’eau et pétrir pendant env. 5 minutes pour obtenir une pâte souple et onctueuse qui se détache des bords du récipient.
  • Découper la pâte en 12 parts identiques à l’aide d’une spatule.
  • Avec les mains humides, former des boules.
  • Disposer les boules sur une plaque de four recouverte d’un papier sulfurisé.
  • Faire une entaille en croix avec un couteau bien aiguisé.
  • Faire monter les petits pains au four à env. 40°C pendant 25 à 30 minutes.
  • Glisser sur un niveau au-dessus de la plaque une grille recouverte d’un torchon humide.
  • Badigeonner ensuite les petits pains avec le beurre fondu et répandre les graines selon les goûts.
  • Cuire au four préchauffé à 250°C pendant 15 à 18 minutes.
  • Allergene_Egg
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Coup d'œil

Temps de préparation
50 min
Temps de cuisson
15 min - 18 min
Température
40-250°C
Difficultés
facile

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 4g
Matières grasses 3g
Carbohydrates 76g
calories 343
kj 1456
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