Pain à l’avocat avec œuf sur le plat et Tabasco

Pain à l’avocat avec œuf sur le plat et Tabasco

Tags: Sandwiches | Pain et petits pains farcis
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Énergie pour le corps et délice pour le palais – à manger en une seule bouchée !

Ingrédients

2 tranches Pain campagnard aux graines
1 avocat mûr
2 oeufs
1-2 c.à.c jus de citron
un peu de poivre et sel
un peu de huile
un peu de Tabasco

Préparation

  • Coupez l’avocat en deux, entaillez la pulpe en diagonale en réticule.
  • Séparez la pulpe de l’écorce avec la cuillère et recueillez-la dans un bol.
  • Écrasez grossièrement avec une fourchette et assaisonnez avec le jus de citron, le sel et le poivre.
  • Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire l’œuf au plat dans l’huile.
  • Étalez la crème d’avocat sur les tranches de pain, posez dessus les œufs et assaisonnez avec le sel et le poivre.
  • Versez dessus quelques gouttes de Tabasco et servez.