Gratin de morue sur lit de légumes

Tags: Viande | Poisson
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Mmmh, ça sent bon ! Fraîchement sorti du four : courgettes gratinées, sauce aromatisée aux olives et aux tomates pour accompagner de fines tranches de morue!

Ingrédients

50 g
20
tomates cerises
1 botte
basilic
5
courgettes
2
gousses d'ail
400 g
cabillaud
un peu de
origan
40 g
olives noires égouttées
un peu de
huile d'olive
1 pincée/s de
sel

Préparation

  • Coupez les tomates en quartiers et mettez-les dans un saladier.
  • Ajoutez le basilic finement haché ; salez légèrement, mélangez le tout et laissez macérer.
  • Coupez les courgettes en petits dés. Epluchez l’ail, hachez-le finement puis faites-le revenir brièvement dans l’huile.
  • Ajoutez les courgettes, salez, assaisonnez avec l’origan et laissez cuire à feu moyen 10 à 15 minutes de façon à ce que les courgettes continuent à croquer sous la dent.
  • Pendant ce temps, coupez le poisson en petits dés et mélangez-le aux tomates marinées et aux olives coupées en rondelles.
  • Répartissez les courgettes dans un plat à gratin, puis recouvrez-les du mélange de poisson et de tomates.
  • Saupoudrez de chapelure et mettez à gratiner pendant 15 minutes dans le four préalablement chauffé à 220°C.
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Coup d'œil

Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
30 min - 1 h
Température
220°C
Difficultés
facile

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 10g
Matières grasses 6g
Carbohydrates 5g
calories 115
kj 482
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