Gratin de courgettes au fromage

Gratin de courgettes au fromage

Tags: Végétarien
4
29

Ingrédients

50 g
4-5
courgettes
500 g
tomates mûres
1
oignon
sel
poivre
2 cuillère à soupe
huile d'olive
Pour la sauce:
200 g
quark (fromage)
50 g
parmesan râpé
1
œuf
1 verre
lait
1 pincée/s de
sel

Préparation

  • Coupez les courgettes sur la longueur en tranches plutôt épaisses et ébouillantez-les brièvement dans de l'eau salée.
  • Pour la sauce tomate : hachez l’oignon, ébouillantez les tomates dans de l'eau salée, pelez-les et coupez-les en petits morceaux.
  • Mettez les ingrédients dans une casserole avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre, puis faites cuire env. 10 minutes.
  • Pour le mélange de fromage : mettez le lait, l'œuf, le fromage blanc (ou ricotta), le parmesan et le sel dans une terrine et mélangez bien jusqu’à obtention d’une crème bien lisse.
  • Placez tour à tour, dans un plat allant au four légèrement graissé, une couche de courgettes et une couche de sauce tomate, et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.
  • Saupoudrez ensuite la surface de parmesan et de Pan Gratí. Faites cuire 40 minutes environ à 170°C dans un four préalablement chauffé.

Coup d'œil

Temps de préparation
50 min
Temps de cuisson
40 min
Température
170°C
Difficultés
média
Portions
3

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 4g
Matières grasses 4g
Carbohydrates 4g
calories 65
kj 273
Produits dans cette recette