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Délice à la pêche

Name: Délice à la pêche
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 80 g Le Sablé; 4 gros pêches; 60 g sucre de canne; 200 g fromage crémeux; 40 g amandes

4 personnes

2 hr 40 min

Un dessert fruité, ça vous tente ? Voilà une excellente recette au fromage frais bien crémeux parsemé d’amandes hachées !

Préparation

dans 1 heure et 30 minutes

Cuisson

dans 10 minutes

Refroidissement

dans 1 heure

Épluchez les pêches et coupez-les en quatre.
Dénoyautez-les, mettez-les dans une casserole avec le sucre et laissez mijoter le tout à feu doux pendant 10 minutes.
Retirez les pêches de la casserole et laissez le liquide se caraméliser légèrement.
Passez les pêches et le mascarpone au mixer; ajoutez les biscuits émiettés et les amandes hachées au mélange.
Dressez la crème dans 4 coupes à dessert et garnissez-la avec le liquide caramélisé.
Laissez refroidir environ une heure au réfrigérateur avant de servir.

Ingrédients

gros

pêches

sucre de canne

200

fromage crémeux

amandes