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Pandoro (gâteau de Noël italien)
time
65 min
Quasiment obligatoire lors de chaque fête de Noël en Italie : le Pandoro, le gâteau originaire de Vérone en Italie
Préparation
Préparation
dans 20 minutes
Cuisson
dans 45 minutes
Température
180 °C
- Mélangez dans un cul de poule le sucre et les œufs.
- Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez bien le tout pour obtenir un mélange lisse et homogène.
- Mettez la pâte dans un moule à Pandoro (moule rond à bords hauts) beurré et saupoudré de farine Schär, puis faites cuire dans un four préalablement chauffé.
- Préchauffez le four à 180°C pour les fours à chaleur tournante ou à 190°C pour les fours sans chaleur tournante.
- Placez le moule sur la grille inférieure du four et faites cuire pendant 45 minutes.
- Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
Ingrédients
Pour la pâte:
200
g
125
g
sucre
50
ml
lait
1
c.à.c
écorce de citron râpée
180
g
beurre à température ambiante
4
oeufs
3/4
paquet
levure chimique
1
pincée/s de
sel
un peu de
sucre glace