FacebookPréparation
Préparation
dans 45 minutes
Cuisson
dans 45-50 minutes
Température
170-180 °C
- Battez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un cul de poule jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez les amandes hachées, les carottes râpés, le zeste de citron râpé et le jus du citron.
- Mélangez tout cela avec la farine (Mix Pâtisserie) et ajoutez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige ferme.
- Mettez dans un moule à gâteau graissé et fariné, puis faites cuire au four pendant 60 minutes à 180°C.
- Enfin, après avoir fait refroidir le gâteau, décorez avec du sucre glace et des amandes entières.
Ingrédients
Pour le gâteau éponge
80
g
300
g
carottes
300
g
amandes pelées
1
citron
6
oeufs
225
g
sucre
30
ml
jus de citron
1
c.à.c
levure chimique
1
pincée/s de
sel
Facultatif:
2
c.à.c
cannelle
Pour la garniture :
un peu de
sucre glace
1
poignée de
amandes
Nutritional & Dietary
Sans gluten
Sans lactose
Sans lait ajouté
Sans avoine ajoutée
Sans sésame ajouté
Sans soja ajouté
Sans levure ajoutée
Sans huile de palme
Sans blé
Végétarien
Nutrition
Pour 100 gr
Valeur énergétique
1.137 kj
271 kcal
glucides
30 g
lipides
14 g
protéines
7 g
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