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Dulces Italianos De Carnaval Sin Gluten

Name: Dulces Italianos De Carnaval Sin Gluten
Prep time: 45 min
Cuisine: Italiana,Mediterránea
Ingredients: 420 g Mix Pan; 60 g margarina fría; 3 g sal; 200 ml vino blanco; 1 huevo; 20 g azúcar; 15 g azúcar vainillado; 1,5 g ralladura de limón; 10 ml aceite

45 min

Ligeros, crujientes e incontrolablemente adictivos. A los amantes del carnaval les encantará esta versión del clásico italiano del mardi gras sin gluten.

Es imposible pasar la temporada de carnaval en Italia sin ver y probar esta masa frita dulce y crujiente que se derrite en la boca. Las versiones locales de estos dulces aromáticos y azucarados se comen en todo el país durante el mes de mardi gras. Pero ya sea que los llames chiacchiere, galani, frappe, bugie o crostoli, hay una cosa en la que todos estamos de acuerdo: están absolutamente deliciosos. Y ahora los carnavaleros celíacos también pueden experimentar todos los sabores del carnaval italiano, con esta auténtica receta de chiacchiere sin gluten. Y si quieres probar más recetas de carnaval italianas, ¡prueba esta receta de berlinas sin gluten!

Cocinar

Preparación

en 45 minutos

Primero, poner los ingredientes líquidos en el robot de cocina y luego añadir el resto de ingredientes.
Amasar suavemente hasta que todos los ingredientes se mezclen. Continuar amasando al nivel 2 hasta que la masa sea consistente (amasado total entre 3 - 4 minutos).
Separar la masa en dos mitades y enrollar cada una en una bola.
Envolver la primera bola en film transparente (la masa se seca rápidamente). Estirar la segunda bola hasta convertirla en una lámina muy delgada (máximo 2 mm) y cortarla en tiras (5 cm x 3 cm).
Freír a fuego lento las tiras de masa en aceite caliente (aproximadamente minuto y medio por lado), ¡pero asegúrate de no dejar que las tiras de masa se tuesten demasiado!
Retirar las tiras de masa del aceite y colocarlas sobre una toalla de cocina para absorber el aceite.
Una vez que hayan perdido aceite, espolvorear con azúcar glas y sirva.

Ingredientes

420

Mix Pan

Comprar aquí

margarina fría

sal

200

vino blanco

huevo

azúcar

azúcar vainillado

1,5