¿La sensibilidad al trigo o, más específicamente, al gluten es una forma más leve de sufrir celiaquía?

Hay personas en las que se ha descartado un diagnóstico de celiaquía, pero que, a pesar de todo, experimentan síntomas similares a los de esta enfermedad cuando ingieren alimentos con gluten. Este fenómeno se conoce como sensibilidad al gluten o sensibilidad al trigo y en la actualidad se está investigando activamente. Sin embargo, no se trata de una forma más leve de sufrir celiaquía, ya que la sensibilidad al gluten no tiene una base inmunológica y no conlleva producción de anticuerpos. La sensibilidad al trigo describe una intolerancia a los componentes del trigo. No obstante, es importante consultar siempre a un médico, ya que esa es la única manera de determinar la causa de los síntomas y obtener un diagnóstico correcto. 

Síntomas de la celiaquía:

• Reacción autoinmune innata
• Reducción de las vellosidades intestinales
• Enteropatía típica

Síntomas de la sensibilidad al trigo:

• Reacción inmunológica no explicada
• No hay enteropatía

Puedes encontrar más información sobre los síntomas y las diferencias con la celiaquía aquí.