star
star
star
star
star

Τάρτα με τόνο και κρεμμύδια

6 άτομα

55 λεπτά

Τα κρεμμύδια και ο τόνος ήταν πάντα ένας τέλειος συνδυασμός! Έλα να τον ανακαλύψεις σε αυτή την εύκολη και νόστιμη αλμυρή τάρτα!

Μαγείρεμα

Προετοιμασία

σε 20 λεπτά

Μαγείρεμα

σε 35 λεπτά

Θερμοκρασία

180 °C

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι. Το μισό το κόβουμε σε ροδέλες και τις αφήνουμε στην άκρη, καθώς θα τις χρειαστούμε για την τελική διακόσμηση.
Ψιλοκόβουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι και το ρίχνουμε σε ένα μικρό τηγάνι στο οποίο έχουμε ζεστάνει λίγο λάδι. Αφήνουμε να μαγειρευτεί, φροντίζοντας να το ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα, για μερικά λεπτά. Προσθέτουμε λίγο νερό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να βράσουν καλά τα κρεμμύδια.
Εν τω μεταξύ τρίβουμε 100 γρ. παρμεζάνα και στραγγίζουμε τον τόνο από το περιττό λάδι.
Στρώνουμε μια φόρμα για κέικ 20 εκατοστών με χαρτί ψησίματος.
Ανάβουμε το φούρνο στους 180° βαθμούς.
Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε με τη βοήθεια ενός πιρουνιού. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, την παρμεζάνα, το αλάτι και τέλος το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ στα αυγά, ανακατεύοντας. Όταν το μείγμα γίνει λείο, προσθέτουμε τα κοκκινισμένα κρεμμύδια (που έχουν πλέον κρυώσει) και τον τόνο. Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε στη φόρμα.
Με τη βοήθεια ενός κουταλιού, ισιώνουμε το μείγμα και διακοσμούμε την επιφάνεια με τις ροδέλες κρεμμυδιού. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με ψιλοκομμένο μαϊντανό και ψήνουμε για 35 λεπτά.
Πριν ολοκληρώσουμε το ψήσιμο, κάνουμε το τεστ με την οδοντογλυφίδα: αν είναι στεγνό, μπορούμε να βγάλετε τη τάρτα από το φούρνο και να την αφήσουμε να κρυώσει καλά- αν όχι, ψήνουμε για άλλα 5-10 λεπτά.
Η τάρτα με κρεμμύδι και τόνο διατηρείται για μερικές ημέρες.
Θα πρέπει να σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου.