star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Τάρτα σοκολάτα – καραμέλα χωρίς γλουτένη με 4 υλικά

220 min

Σοκολάτα και καραμέλα είναι ο απόλυτος χειμερινός, γιορτινός και μη συνδυασμός!!!

Παρέα με καφέ και μετά από ένα καλό γεύμα με την οικογένεια ή καλούς φίλους. Αν αυτό το γεύμα είναι το Χριστουγεννιάτικο γεύμα, τότε έχεις πετύχει το απόλυτο jackpot! Είναι μια γρήγορη συνταγή για τάρτα, που όμως είναι εντυπωσιακή και άκρως ηδονιστική για τον ουρανίσκο!

Μαγείρεμα

Προετοιμασία

σε 15 λεπτά

Μαγείρεμα

σε 25 λεπτά

Ψύξη

σε 180 λεπτά

Θερμοκρασία

175 °C

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175^ο C
Βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψάκι διαμέτρου 18-20cm περίπου
Απλώνουμε τη σφολιάτα μας και κόβουμε ή τυλίγουμε προς τα μέσα τις γωνίες που περισσεύουν.
Απλώνουμε βούτυρο στη σφολιάτα πάνω και την τρυπάμε με ένα πιρούνι.
Την τοποθετούμε στο φούρνο για να ψηθεί. Περίπου 25 λεπτά.
Όταν ψηθεί η τάρτα μας, την αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν αρχίσουμε να την γεμίζουμε.
Απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω στην τάρτα όλη την καραμέλα.
Ετοιμάζουμε τη σοκολάτα ganache. Σε μια μικρή κατσαρολίτσα ζεσταίνουμε τη κρέμα γάλακτος μέχρι να αχνίσει – προσοχή όχι να βράσει – και την αφαιρούμε από το μάτι. Ρίχνουμε μέσα την σοκολάτα τεμαχισμένη σε μικρά κομματάκια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς η κουβερτούρα.
Περιχύνουμε τη σοκολάτα ganache πάνω στην καραμέλα ομοιόμορφα.
Τοποθετούμε στο ψυγείο την τάρτα μας μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Περίπου μετά από 3 ώρες, είναι έτοιμη για να τη σερβίρουμε.