Πασχαλινά Muffins

• Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη, τη ζάχαρη με άρωμα βανίλιας και το αλάτι μέχρι να αφρατέψει και να γίνει ένα κρεμώδες μείγμα.
• Ρίξτε ένα ένα τα αυγά και το γάλα τα οποία πρέπει να ειναι σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατέψτε τα καλά.
• Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε το σιγά σιγά στο μείγμα.
• Τοποθετήστε χαρτάκια ψησίματος για muffin στις αντίστοιχες φόρμες muffin και γεμίστε τις κατά τα ¾ με ζύμη.
• Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά στους 180 °C.

Για το γλάσο:

• Ανακατέψτε το τυρί κρέμα με τα 100 γρ. άχνη ζάχαρη και τα 50 γρ. μαλακωμένο βούτυρο.
• Προσθέστε σιγά σιγά και την υπόλοιπη άχνη ζάχαρη.

Για τη διακόσμηση:

• Λιώστε τα marshmallows με ένα κουταλάκι του γλυκού νερό σε μπέν μαρί.
• Προσθέστε 220 γρ. άχνη ζάχαρη και ανακατέψτε.
• Αλείψτε λίγο βούτυρο σε μια επιφάνεια και τοποθετήστε τη μάζα των λιωμένων marshmallows.
• Ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη και δουλέψτε τη ζύμη με τα χέρια.
• Σε περίπτωση που η ζύμη κολλάει στα χέρια πολύ, αλείψτε τα λίγο βούτυρο.
• Χωρίστε τη ζύμη σε μικρές μπαλίτσες και χρωματίστε τις με τα χρώματα ζαχαροπλαστικής, επίσης μπορείτε να τις αρωματίσετε με τα αρώματα. Ζυμώστε καλά.
• Μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε τυλίξτε τα με μεμβράνη ώστε να μην ξεραθούν.

Προετοιμασία των muffins:

• Πριν να τα διακοσμήσετε, αφήστε τα muffins να κρυώσουν καλά.
• Γαρνίρετε τα muffins με μια παχιά στρώση από το γλάσο.
• Αυτό χρησιμεύει ως βάση για να κολλήσουν τα υπόλοιπα διακοσμητικά στοιχεία πάνω στα muffins.
• Βάλτε μια μικρή ποσότητα της πράσινης ζαχαρόπαστας στη πρέσσα του σκόρδου και πιέστε. Τοποθετήστε το πάνω στα muffins για γρασίδι.
• Με την υπόλοιπη ζαχαρόπαστα, φτιάξτε λουλουδάκια (υπάρχουν κουπ πατ) ή τοποθετήστε στα muffins σοκολατένια αυγουλάκια.