FacebookFremgangsmåde
Forberedelse
i 3 timer og 20 minutter
- Blødgør cashewnødder som skal anvendes til fyld.
- Læg bagepapir i en 20×20 cm kvadratisk form.
- Fjern stenene fra dadlerne.
- Blend dadler, tørre cashewnødder og havregryn til en dej i en foodprocessor.
- Fordel dejen i formen til hele bunden er dækket.
- Stil formen i fryseren mens du forbereder fyldet.
- Blend de blødgjorte cashewnødder. Skrab det øverste lag af kokosmælken af og tilsæt til nødderne. Blend til det bliver en glat og cremet dej.
- Tilsæt honning/ahornsirup, limesaft og vaniljesukker og blend.
- Fordel dejen over nøddebunden.
- Bland hindbær og honning/ahornsirup med en stavblender. Tilføj et tyndt lag over fyldet.
- Anvend en skarp kniv eller grillpind og lav et mønster i kagen ved at lave “8-taller”.
- Stil kagen i fryseren i ca 2-3 timer.
- Tag kagen ud et stykke tid før serveringen. Opskær i den ønsket form og server med friske bær og hvid chokolade.
Ingredienser
Bund
1
dl
1
dl
cashewnødder
20-25
dadler
0,5
dl
kardemomme, malet
Hindbærfyld
1
dl
cashewnødder
blødgjort
200
g
kokosmælk
1
tsk.
vaniljesukker
0,5
økologisk lime
2
spsk.
honning
Topping
2,5
dl
hindbær
1
spsk.
honning
Produkteri denne opskrift
Relateredeopskrifter
Schär is worldwide
Europa
Østeuropa
USA, Canada og Sydamerika
Asien, Afrika og andre lande
Internationalt
