Glutenfri æblekage

• Tænd ovnen på 200° C.
• Bland melmix, sukker, salt og smør i en skål – brug enten en røremaskine eller elpisker med dejkroge eller smuldr smørret med fingrene, indtil du har en fin dej.
• Tryk dejen ud i en springform med bagepapir i bunden, ca. 24 cm i diameter.
• Placer æbleskiverne fint i formen, udefra og ind, og gem lidt dej i kanterne, så det danner en tærte.
• Dryp honning på æblerne, og drys med kardemomme.
• Bag kagen midt i ovnen i ca. 40-45 minutter, til den har en fin gylden farve. Spis kagen lun med letpisket flødeskum eller vaniljecreme.

Tip! Kagen bliver også god, hvis du udskifter æblerne med pærer.