vkПриготовление
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
50-60 мин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
45 мин
Охлаждение
60 мин
Температура
180 °C
- Муку просеять на рабочую поверхность горкой, сделав посредине ямку. В центр вылить яйцо, положить нарезанное кубиками масло и соль. Ингредиенты быстро замесить руками до получения однородного теста и дать ему постоять в холодильнике примерно в течение часа.
- Раскатать скалкой холодное тесто слоем толщиной 3 мм, положить его в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Проколоть в нескольких местах вилкой и удалить с помощью лопатки или обратной стороны лезвия ножа лишнее тесто. Предварительно выпекать в духовке при 180° С в течение 10 минут.
- Поджарить в сковородке корейку. Смешать в миске яйца со сметаной и молоком и приправить солью, перцем и мускатным орехом.
- Разложить корейку поверх предварительно запеченного теста, посыпать сыром эмменталь и залить сверху смесью из яиц и молока. Выпекать киш в предварительно разогретой духовке при 180° С около 35 минут.
Ингредиенты
Для теста:
250
г
125
г
масло или маргарин
75
мл
вода
1
яйцо
1
щепотка
соль
Для начинки:
3
яйца
300
мл
крем-фреш
250
мл
молоко
300
г
шпек
150
г
сыр Эмменталь
немного
соль и перец
немного
мускатный орех
Nutritional & Dietary
Без глютена
Без орехов
Без овса
Без кунжута
Без сои
Без дрожжей
Без пальмового масла
Без пшеницы
Продукты, используемые в рецепте
Связанные рецепты
Schär is worldwide
Европа
Восточная Европа
США, Канада и Южная Америка
Азия, Африка и другие страны
Язык международного общения
