Спагетти карбонара

Tags: Паста Мясо | Рыба Национальная кухня
15
63

Рецепт спагетти с ярким вкусом, с ароматным копченым беконом. Нравится всем!

Ингредиенты

400 г Spaghetti
100 г бекон
50 г Пармезан
1 ст.л. оливковое масло
или
масло
2 ст.л. сливки
4 желток
соль
перец

Приготовление

  • Положить в широкий сотейник нарезанный широкими ломтиками бекон с маслом, жарить на умеренном огне; затем снять с огня и отставить в теплое место.
  • Пока спагетти варятся в большом количестве подсоленной воды, в миске хорошо взбить яйца, добавить половину пармезана и хорошую порцию свежемолотого черного перца.
  • Пока спагетти ещё "аль денте", то есть не разварились, слить их и выложить в сотейник, размещенный на плите. Помешать, чтобы они пропитались, затем снять с огня и сразу же влить взбитые яйца; быстро перемешать и сразу подавать в отдельных тарелках. Подавать к столу с оставшимся пармезаном.
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить