star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Тарт Фламбе

Name: Тарт Фламбе
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Cuisine: Средиземноморье
Ingredients: 250 г бекон; 1 белый лук; 200 мл сливки для готовки; 135 г плавленный сыр; перец; морская соль; тимьян; Для теста:; 350 г Mix it! Universal 1000g; 70 мл рапсовое масло; 1 чайная ложка морская соль; 200 мл горячая вода

2 порций/я

36-52 мин

Приготовление

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

30-40 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

6-12 минут

Температура

270 °C

Просейте муку, масло и соль в миску. Добавьте 75 мл воды и перемешивайте около 10 минут. Если воды недостаточно, добавьте еще, постоянно замешивая - тесто должно иметь твердую и эластичную консистенцию.
Смешайте сливки со сливочным сыром, приправьте солью и перцем.
Нарежьте бекон палочками, а лук-соломкой.
Подготовьте доску для теста и посыпьте ее мукой. Раскатайте тесто и сформируйте тонкие круги/овалы. Смажьте круги/овал сливочным соусом, который вы приготовили ранее, и положите на него бекон и лук.
Разогрейте духовку до 270 градусов C с помощью функции горячего воздуха.
Подготовьте противень, выстелите его бумагой для выпечки, затем аккуратно положите тарт на противень. Выпекайте в течение 6-12 минут. Тесто должно иметь коричневые, слегка подгоревшие края.
По истечении установленного времени выньте пирог из духовки и поставьте его на холодную поверхность, чтобы он немного остыл.
Подавайте его нарезанным квадратиками. Он хорош на вкус как сразу после вынимания из духовки, так и в холодном виде.

Ингредиенты

250

бекон

белый лук

200

мл

сливки для готовки

135

плавленный сыр

перец

морская соль

тимьян