Яблочный пирог с меренгами

Яблочный пирог с меренгами

Tags: Торты | печенье
1
Изображение профиля для пользователя Kokit ja Potit -food blog
Kokit ja Potit -food blog

Что может быть лучше домашнего пирога? Только домашний пирог с меренгами!

Ингредиенты

Для трех основ:
125 г масло
120 г сахар
4 желток
150 мл молоко
120 г Mix C - Mix Pâtisserie
2 ч.л. порошок для выпечки
Для меренги:
4 белки
120 г сахар
1 ч.л. кукурузный крахмал
Для начинки:
4-6 яблоки
200 г Маскарпоне
100 мл двойной сливочный сыр
40 г сахар
Для украшения:
немного сахарная пудра

Приготовление

  • Смешайте размягченное масло и сахар.
  • Добавьте в смесь желтки.
  • Смешайте пекарский порошок с мукой.
  • Добавьте сухие ингредиенты и молоко.
  • Разделите тесто на три части и выложите каждую на отдельный лист бумаги для выпечки. Раскатайте их в основы, каждая должна иметь диаметр 15 сантиметров.
  • Выпекайте основы 7 минут.
  • Взбейте белки до твердых пик в большой, чистой миске миксером. Постепенно вмешайте сахар. Готовность смеси для меренг можно определить следующим образом – при перевороте миски белки не должны съезжать. Вмешайте кукурузный крахмал.
  • Разделите меренги на три части и распределите по выпеченным основам. Выпекайте все вместе 7 минут, чтобы меренги приобрели аппетитный коричневатый цвет.
  • Взбивайте сливки и маскарпоне, пока смесь не станет воздушной. Добавьте сахар.
  • Нарежьте яблоки.
  • Выложите пространство между основами нарезанными яблоками и маскарпоне.
  • Украсьте пирог сахарной пудрой.
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить