Пышки Бенье

25 порций/я

30-40 мин

Нежные и ароматные бенье прямо из печки; особенно вкусные с шоколадным кремом внутри!

Приготовление

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

10 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

20-30 минут

Температура

200 °C

Довести до кипения воду со сливочным маслом и солью.
Всыпать туда муку и перемешать. Увеличивать температуру, постоянно перемешивая, пока на дне кастрюли не появится белый налет. Снять с огня и добавлять яйца по одному , помешивая, можно электрическим венчиком.
Тесто дойдет до правильной консистенции, когда оно станет блестящим и тягучим.
В этом случае можно не добавлять последнее яйцо. Использовать две ложки или кондитерский мешок, чтобы сделать из теста шарики на противне, покрытом пекарской бумагой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200° C около 20-30 минут.
Когда охладятся, заполнить по вкусу кремом, взбитыми сливками или фруктами.

Ингредиенты

Для теста:

175

250

мл

вода

масло или маргарин

щепотка

соль

4-5

яйца